CUCINA | TIPICA | FRIULANA |

agriturismo La di Buiat

soggiorni a Cividale del Friuli

+39 3387760420- +39 338 4518487

La cucina tipica friulana dell'Agriturismo La di Buiat

Siamo aperti dal giovedì alla domenica...

La nostra cucina segue il moto del "Tutto rigorosamente fatto in casa": gnocchi di patate, creme, zuppe e minestroni con le verdure dell’orto, orzotto con salsiccia e lasagne….. i super antipasti di affettati di maiale allevati in azienda e stagionati nella nostra cantina: sopressa, culatello, pancetta, ossocollo e prosciutto bianco.
A seconda della stagione il menù cambia! Salame con cipolla e aceto salame con la panna, musetto e brovada, frico, frittate con le erbe, i bolliti di carne, gli stinchi al forno, tutto questo accompagnato sempre dalla polenta cotta a legna sullo spolert e i vini genuini prodotti con l'uva dei nei nostri vigneti.
I dolci di mele e le marmellata della nonna Olga sono la cigliegina sulla torta.

Nel periodo invernale la nostra sala interna è in grado di ospitare fino a trentatrè coperti, mentre nel periodo estivo è possibile godere dello spazio esterno.
sala ristorazione La di Buiat
sala ristorazione La di Buiat
sala ristorazione La di Buiat

Menù su prenotazione

ANTIPASTI DELLA CASA affettati e verdurine in agrodolce o crude

GNOCCHI  ragù

                 burro fuso e ricotta affumicata/SALVIA
                 POMODORO
                 teleggio erba cipollina
                 pane e speck
MINESTRONE DI VERDURE
VARI TIPI DI PASTA
ZUPPA DI BROVADA
ZUPPA DI CIPOLLA
GNOCCHETTI SARDI con salsiccia e peperoni
                                 gorgonzola zucchine pomodori secchi
LASAGNE  peperoni salsiccia
                 porro e prosciutto
                 speck e funghi
                 con ragù
                 verze e salsiccia
                 con zucchine
                 allo zafferano spinaci gorgonzola
                 
ORZOTTO con verdure 
                speck e funghi
                radicchio rosso e salsiccia
                allo zafferano
CREMA di asparagi
             porro e patate
             funghi
FRICO CON PATATE
FRITTATA CON LE ERBE(oppure cippolla,porro,salame ecc.)
SALAME CON CIPOLLA
MUSSETTO E BROVADA
SALSICCIA E POLENTA 
salsiccia e fagioli
BOCCONCINI DI POLLO CON VERDURE
SELVAGGINA
GRIGLIATE MISTE DI CARNE (minimo 10 persone)
PROSCIUTTO PRAGA ALLA PIASTRA CON KREN
ARROSTO DI MAIALE 
BOLLITI DI CARNE MISTI (MINIMO 4 PERSONE)
CONIGLIO IN UMIDO
POLLO IN UMIDO CON POLENTA
STINCO AFFUMICATO AL FORNO CON PATATE 
SPEZZATINO DI MAIALE CON POLENTA
MENU ASPARAGI(SOLO DI STAGIONE

CONTORNI MISTI DI STAGIONE

DOLCI MISTI DELLA CASA


Viaggi per lavoro e...
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Il tuo lavoro ti porta a viaggiare dalle nostre parti e cerchi un punto dove: ricaricarti per affrontare un'altra giornata impegnativa; riposare; ristorarti come se fossi a casa. Vieni da noi  "Là di Buiat" Ti sentirai libero dalla ...

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ISCRIVITI
Agriturismo Là di Buiat
Sede legale: b.boiani 62
Sede operativa: Via Cividale - 33040 Bottenicco -Moimacco- Udine
P.IVA 02542750308
Tel.: +39 3387760420- +39 338 4518487
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